Luontoliikuntoa ja rentoo!

Happoradiota korviin, kamat kasaan ja suunnaksi Punkaharju. Aurinko paistoi täydellä terällä ja fiilis mitä mainioin. Ja vähän innostuin. Alunperin tarkoitus oli ajaa pyörällä Punkaharjulle ja siellä maastoa, mutta näiden lisäksi ajoin vielä kotiinkin. No, koska olisin joutunut odottamaan junaa yli puoli tuntia, niin odotus + junamatka = pyöräily aika kotiin. Ja mikäs siinä, sai olla ihan yksikseen, kuunnella luontoa (Happoradio oli tauolla maastosession aikana) ja nollata ajatuksia.

Tauko mahtavalla laavulla Karjalankalliolla pop-up ravintolassa kera porkkanakeiton ja muurikkaletun, voiko olla parempaa? Tarvii mitään lisäravinteita kun on tällaiset herkut :p

Kotiin. Pikasuihku. Kakku kyytiin ja siskoseuraan!  Ilta kuluikin syöden, saunoen, uiden (talviturkki heitetty!,!) ja juoden mahti seurassa. Tasapaino tässäkin, ensin yksikseen ja sitten nautiskelua ystävien kanssa.

Touhukasta lauantaita seurasi laiska sunnuntai. Ystäviä, kesän ekat tikkujätskit, sohva, kehonhuoltoa ja jääkiekko peliä. Kotona. Ihan kahdestaan. :)

Wappua!

Enpä muista milloin viimeksi olisi ollut näin rauhallinen vappu, mutta ei se silti tylsä ollut!

Tässä kuvina vappuaaton dinneri, jota nautiskeltiin hyvän viinin kanssa ihan kahdestaan kotona <3

Vappupäivänä tuli ystäviä brunssille, joka perinteiseen sääolosuhteeseen vedoten vietettiin sisätiloissa.

Ruisnappien päälle tein avokadosta ja tuorejuustosta rannan, mausteena sitruunapippuria ja himppu valkosipulia. Päälle kruunuksi kylmäsavulohiviipaleet. Ja toisiin vuohenjuustokiekko, päälle vadelmabalsamicoa ja basilikaa.

Parmesaani-parsapiirakka

150 g margariinia

0,5 dl parmesaaniraastetta

3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl vettä

500 g vihreää tankoparsaa

4 munaa

2 dl maitoa

1,5 dl parmesaaniraastetta

Nypi rasva, jauhot ja parmesaani. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Laita jääkaappiin hetkeksi. Painele taikina vuokaan ja esipaista pohjaa 175 asteessa 10-15min. Laita reunan ympärille panta folkista, jotta reunat pysyvät ylhäällä.

Keitä parsoja muutama minuutti vedessä, jossa on suolaa, sokeria ja sitruunamehua. Jäähdytä parsat laittamalla ne jääkylmään veteen. Sekoita munat, maito ja parmesaani, kaada esipaistetulle pohjalle. Lado parsat päälle ja paista 175 asteessa 30 min.

Seeprapalat

Brownie:

100 g tummaa suklaata

100 g margariinia

3 munaa

1 dl sokeria

2 DL jauhoja

1 tl leivinjauhetta

Cheesecake:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 muna

0,5 dl sokeria

0,5 dl vehnäjauhoja

Sulata rasva ja suklaa mikrossa. Sekoita muut aineet joukkoon, sekoita kuivat aineet ensin keskenään. Sekoita toisessa kulhossa cheesecake ainekset keskenään. Lauta vuonpohjalle 2/3 osaa Brownie massasta, väliin cheesecake ja päälle loput Brownie massasta. Halutessasi voit tehdä raitoja kuten tiikerikakkuun. Osista 175 asteessa 20 min, saa jäädä kosteaksi! Jäähdytä vuoassa ja leikkaa pieniksi suupaloiksi.

Ja olihan meillä myös munkkeja

Treeniä kohti kesää

Kouluhommat on häirinny viime viikkoina postaamista, mutta otetaan nyt vahinko takaisin muutamalla..

Pari viikkoa on jo kihnutettu maantien laitaa valkoista viivaa seuraten ja tiistain tuskastumisen seurauksena tuli painettua "lähetä" nappia Kallaveden kierroksen 200 km, joten kihnuttamista riittää seuraavan kuukauden ajan..

Crossfittti rintamalla etenee, päälläseisonta onnistuu jo seinää vasten ja double underit lähenee onnistumista :)