Perjantaina oli hyvä syy karata töistä, sillä ihana ystävä täytti 40 vuotta ja järjestölle hänelle yllätysjuhlat, jonne leivoin mansikkakakkua;
Hyydytetty mansikkakakku
(Gluteeniton, laktoositon)
Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja nostelee vaahdon joukkoon. Levitä leivinpaperoidulle uunipannulle ja paista 200 asteessa noin 5 min. Kumoa levy sokeroidulle alustalle ja anna jäähtyä. Leikkaa jäähtyneestä levystä kakkuvuoan pohjan kokoinen pala ja siirrä vuoan pohjalle. Itse nosturin pohjaa paritella, mutta parempi olisi ollut ilman, koska mansikoista lähtee sen verran nestettä.
Täyte:
Tuoreita mansikoita
Raparperihilloa
2 dl vispikermaa
1 prk rahaa
2 dl alprosoyan vanilja kastiketta
4 liivatetta
2 tl vaniljasokeria
Sokeria maun mukaan.
Päälle: tuoreita mansikoita ja tummaa suklaata
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Levitä raparperihilloa pohjan päälle, viipaloi päälle tuoreita mansikoita. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka ja vaniljakastike ja sokerit. Kuumenna mikrossa pieni tilkka sitruunalla maustettua vettä ja liota siihen liivatteet. Vatkaa liivateseos massan joukkoon ohuena nauhana kaataen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä yön yli tai vähintään 4 tuntia. Siirrä vuoasta tarjoiluastiaan ja koristelee runsailla mansikoilla ja halutessasi suklaalla. Oma mielipide näin jälkikäteen on, että kauniimpi olisi ollut ilman suklaata. Mutta hyvin teki kakku kauppansa juhlissa kultakuohuviinin kanssa.
Perjantai olikin oikein herkkupäivä, sillä illalla kävimme ystävän kanssa syömässä ja jälkkärit vielä Lippakiskalla. Kyllä nyt jaksaa soutaa!!
 |
| Jotenkin näytän mieltyneen näihin rapuvartaisiin, nyt vuorossa rapurisotto |
Lauantaina kello soi jo kukonlaulun aikaan ja suuntana oli Sulkava. Vetoo, vetoo ja vetoo! Maaliin päästiin hyvissä voimin ja joukkueen hengen mukaisesti leppoisasti kahden pysähdyksen taktiikalla retkeillen. Sää suosi ja muutenkin oli mukavaa, vaikka kyllä persuus oli kovilla, 60 km soudettuaan!
Ei tarvinnut muuten illalla unta houkutella.
Beach volley lesken viikonloppu yksin (vaikka tätä touhua nyt olikin jo ollut) alkoi tympiä heti sunnuntai aamuna. Kroppakaan ei tuntunut sen kummemmalta eilisten koitosten jälkeen, joten päätin lähteä käymään kahvilla. Enonkoskella. Sielläpä oli ihanat maisemat, niin matkalla kuin perilläkin. Ihanalla terassilla join kahveet, kuvat talteen ja eikun takaisin kotiin. Mukava reissu ja yksi kesänkohde jo nähtynä.
 |
| Hiekkaveistokset oli hienoja! |
Sattumoisin löysin pakastealtaasta tällaisen jäätelön;
Jogurtti jäätelö on aina olleet suosikkeja, joten löytö oli pakkauskoollisesti tervetullut löytö, ja taisi heti kiilata jäätelörankingin piikki paikalle ohi exoticin! Nams,! Hauskaa tässä oli, että yhdessä purkissa on kuitua 8,8 g eli melkein kolmannes päivän saantisuosituksesta :D
Oiskohan seuraavaksi suuntana rantsu kirjan kanssa, puoliskoo kotiin odotellessa..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti